当自己制作的食物失败时，有几种可行的方式来处理：
1. 分析失败原因并尝试补救：首先，尝试分析失败的原因。可能是配方错误、烹饪时间不足、食材选择不当等等。一旦找到原因，可以尝试修复问题。例如，如果食物太咸，可以加入一些其他成分来平衡味道。如果食物太油腻，可以将其煮熟一些时间以去掉多余的油脂。只要食物没有变质，有时候可以通过一些调整来挽救。
2. 寻找别的用途：如果食物无法补救，可以考虑将其用于其他用途。例如，将面食制作失败的面团用于制作馄饨皮或者饺子皮，将煮熟过度的蔬菜用于制作汤或者做成泥状食物等等。寻找别的用途可以减少食物的浪费。
3. 学习经验教训：将失败当作学习的机会。记录下失败的原因和经验教训，以便在未来的烹饪中避免同样的错误。每个厨师在起步阶段都会经历一些失败，而经验的积累可以帮助提高烹饪技能。
4. 如果食物已经变质或不可再用，应直接扔掉：如果食物出现明显变质、发霉、有异味或其他不适当的情况，应该直接将其扔掉。确保食品安全非常重要，不要冒险食用可能有潜在危害的食物。
综上所述，当自己制作的食物失败时，可以根据食物的情况来决定是尝试补救还是直接扔掉。无论如何，关键是保证食物的安全和卫生。
黄岩区义工协会党建指导员叶琦说，这样的结对帮扶他们做了很多年，帮扶对象是包括残障人士在内的居家孤寡老人。，而且食物经过油炸之后，会导致高质量的蛋白质和其他营养成分流失。
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